Fra Højer Pølser
Røget Mørbrad fra Højer Pølser er tørsaltet og koldrøget, hvorved den får en mild smag af salt og røg. Den smager skønt i tykke skiver på et stykke rugbrød eller som et frokostmåltid med røræg og purløg. Lav også en skøn forretssalat med pærer, valnødder, sprød salat og skiveskårede stykker mørbrad.<BR><BR><H2>Om Højer Pølser</H2><BR>Siden 1897 har en lille familievirksomhed ligget på Søndergade 1 i Højer. Varetagelsen af virksomheden er gået fra generation til generation, og selvom meget har ændret sig, er filosofien om at producere kvalitetspølser og pålægsvarer i særklasse den samme. I dag omfatter udvalget sønderjyske specialiteter, fransk- og italiensk inspirerede hvidløgspølser og meget mere.